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giunela.
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La cipolla, soprattutto se usata nei soffritti, causa spesso bruciori di stomaco. Per evitarli potete provare a:
• Far sbollentare le cipolle per alcuni minuti, scolarle, frullarle e fare il soffritto con tutti gli ingredienti tipici.
• Invece di fare il soffritto nell'olio, provate prima ad appassire le cipolle con pochissima acqua e vino bianco (a volte invece del vino metto un pizzico di dado), e dopo procedete normalmente.
Edited by lulysa - 3/5/2009, 11:45. -
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