-
gico2000.
User deleted
Osteria
La Bottega del Fattore
Via F. Azzi , 1/a
Castelnuovo Garfagnana - Lucca
Telefono: 0583/62179
Lunedì chiuso
Apertura serale Venerdì Sabato e Domenica
"Troppo tardi ?"
"Per mangiare e bere , non è mai troppo tardi. Venga , si accomodi ! "
Con queste parole alle 15:00 , Celestino mi accoglie nella sua Enoteca Osteria a Castelnuovo di Garfagnana
Appena si entra si sente il tipico odore di vineria al dettaglio , ma appena posi lo sguardo sugli scaffali ti rendi conto che di vini quel tipo ne conosce parecchi !!!
L'ambiente è informale e l'accoglienza è delle più gradevoli.
Data la stagione , e visto dove sono , decido di mangiare solo porcini alla griglia.
Buoni , molto ben preparati e con un contorno di bruschette con porcini crudi .
Un Merlot di Gragnano , delle colline lucchesi , con i suoi 14,5 gradi mi ha poi steso per il resto del pomeriggio!
Celestino inoltre è un oste all'antica , che ha fatto della scelta accurata dei suoi fornitori , uno stile di ristorazione.
Davanti ad un grappino offerto da lui a fine pasto , racconta di come decide di avere il Brunello dal Vasco ................. di Montalcino , il pecorino dal Dante ..................... di Piazza al Serchio , il salame di cinghiale dal Giulio .................. di Siena , ecc....ecc.......
Da lui si mangia solo quello che la stagione offre , quindi scordatevi l'insalata di pomodoro da Ottobre a Giugno , la ricotta fresca da Luglio a Novembre , e così via !!!
Insomma , una cucina senza fronzoli , genuina e con vini non per forza blasonati , ma sicuramente ottimi per qualità e metodo di lavorazione .
15/18 Euro è quello che occorre per mangiare e bere bene !!!
Decisamente un posto d'altri tempi .....................
Edited by lulysa - 3/7/2008, 18:24. -
cri59.
User deleted
Pippo, ci sei stato ancora? 
. -
gico2000.
User deleted
CITAZIONE (cri59 @ 28/5/2008, 11:04)Pippo, ci sei stato ancora?
Si , ci sono stato ieri !!!!
Tutto confernato, Celestino è straordinario......
Mi ha proposto un piatto di mare , arrivato fresco fresco da Viareggio.
Spaghetti allo scoglio , una zuppetta spettacolare e la solita cordialità e cortesia che lo contraddistingue !
Abbiamo finito chiacchierando con la solita grappina offerta da lui che si è emozionato quando gli ho fatto leggere quello che avevo scritto sulla sua osteria due anni fa !
Caso vuole che sono passati esattamente due anni dall'ultima volta che lo avevo ancontrato , poco prima di stare male.
Come sempre sono uscito dal locale piuttosto alticcio, e con un regalo davvero inaspettato : cinque Lt. di un Merlot delle colline di Gragnano (Lucca) invecchiato in barrique per due anni e con ben 14,5°.
Il tutto a soli 15 Euro !!!
Chiunque passi da quelle parti non può non andare a trovare per un'esperienza fuori dal tempo !
. -
.
Questa è la mappa di Google che mostra la posizione del locale: 
.
